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• 榕妞 (福建) 夏日里的家常菜(图)

  发表于 2008-08-13 评论: 8

            家有两位"老饕",主妇自然便关注日常饮食多些，每天为买什么菜而烦恼，今天吃什么也是咱家那位公主最关心的，要不怎么吃成那身板。呵~~~         下面介绍几款福州当地家常菜，普通得不能再普通的菜谱，希望抛砖引玉--晒晒你... ...全文

  标签: 福州 公主 饮食 家常菜 餐桌

• duqiuyi (广东) 大家感兴趣的固元膏

  发表于 2008-06-13 评论: 6

  看到大家对固元膏颇感兴趣，所以追加了这一段。要介绍这个固元膏的功效，我只能把书上的描述搬到这里来。（下文参考“温度决定生老病死”） 储存方法：成品放凉后，放入洁净干燥的大瓶子里。可以分多瓶装，吃的那瓶放外面，其余的保存在冰箱，因为是加入了酒，所以冷藏起来，一年都不会坏，吃的时候勺子不能有水，固元膏... ...全文

  标签: 兴趣

• duqiuyi (广东) 固元膏(图)

  发表于 2008-06-09 评论: 6

  前段时间，秋外公去书城闲逛时买回来一本健康养生的书《温度决定生老病死》，作者从中医的凉寒湿热等角度介绍了很多养生之道，一度受到秋全家的好评.其中提到一个固元膏，对人体的补益效果奇佳。尽管做法很麻烦，但如果对身体真的有益，那我就试试看。昨天去把原材料买好。今天一早上都在愉快地忙碌着，成品出来啦！ 材... ...全文

• duqiuyi (广东) 昨天的韭菜盒子(图)

  发表于 2008-06-07 评论: 6 好评: 10

  昨天下班回来，给秋秋准备了这盘爱心晚餐。步骤：1，面团和好，擀成面皮备用。2，鸡蛋适量，用平底锅炒成蛋碎，要注意火候，过火的话鸡蛋口感会差点。3，虾皮适量剁碎备用（越细越好）。4，韭菜洗后切末，韭菜容易出水，所以切好后我会加入少量的油。5，将2，3，4一起搅拌。（除了油我一般不会放其它调料，放足够多的虾皮... ...全文

  标签: 韭菜盒子

• roujia (广东) 番薯饼

  发表于 2008-04-11 评论: 3

  原材料：番薯、糯米粉、葡萄干 做法： 一、番薯去皮切段煮熟（切段煮熟的快） 二、番薯冷却后捣烂加入糯米粉、葡萄干搅拌均匀 三、用手捏至成形 三、锅内加油煮热后转中火慢慢煎至番薯饼成金黄色即可   ...全文

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• roujia (广东) 潮汕腐皮肉卷

  发表于 2008-04-11 评论: 2

  原材料：豆腐皮、五花肉、马蹄爽、葱花、鸡精、胡椒粉、盐、香油             （调料可根据自己喜欢的放入 做法： 一、五花肉剁成肉末、马蹄爽剁碎，加入葱花、鸡精、胡椒粉、盐、香油搅拌均匀 二、豆腐皮（紫菜）包肉馅，注意不要包太多层豆腐皮 三、入锅... ...全文

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• roujia (广东) 鲜菇鸡翅

  发表于 2008-04-11 评论: 2

  原材料：鸡翅、鲜菇、葱、姜丝、胡椒粉、酱油、淀粉 做法：一、鸡翅切块用胡椒粉、酱油腌制入味       二、鸡块、姜丝入锅炒片刻，加入鲜菇翻炒       三、加入少许水盖锅盖焖熟，之后加入葱段、盐、水淀粉翻炒至收水即可起锅 这个菜是玲玲来家时做的，... ...全文

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• roujia (广东) 元宝肉

  发表于 2008-04-11 评论: 2

  原材料:五花肉、鹌鹑蛋、香菇、姜、葱、酱油、料酒、八角 做法： 一、鹌鹑蛋煮熟去壳 二、肉切段入锅炒至焦皮，放白糖炒出糖色来，加入姜片、酱油、料酒、八角炒均匀 三、将肉和香菇、鹌鹑蛋倒入砂锅内炖（放些温水到砂锅内）        30分钟后美味的元宝肉就可以出锅啦，起锅前... ...全文

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• maerxgg (河北) 妈妈烤的蛋糕和点心

  发表于 2008-03-05 评论: 1

  1.蛋糕正面   2.背面,上色部分粘到盆底上了   3.细部:吃起来那是相当的松软   4.   5.点心,外酥里嫩 . ...全文

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• maerxgg (河北) 电烤箱食品--芝麻黄油球和数字小西点

  发表于 2008-01-29

    1.芝麻黄油球   2. 3.   4.数字小西点   5.           ...全文

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• maerxgg (河北) 电烤箱食品----黄油芝士酥脆烧饼

  发表于 2008-01-25

    ...全文

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• maerxgg (河北) 电烤箱食品--戚风蛋糕

  发表于 2008-01-21 评论: 1

      原料：鲜鸡蛋3只，白糖4勺，面粉50克左右，奶粉半小袋，玉米面少许，淀粉少许，花生油少许，盐少许 工具：电烤箱一个，手动打蛋器一个，蛋糕模具若干，大碗2个 制作步骤： 1.      分离蛋黄和蛋清。 将鸡蛋黄和蛋清分离分装在2只大碗里。蛋清里不要有蛋黄和水。 2.&nbs... ...全文

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• maerxgg (河北) 电烤箱食品---油酥烧饼

  发表于 2008-01-21

    1.远看   2.近一点儿看   3.再近一点儿看     原料：低筋面粉，奶粉，油（猪油、花生油、香油），白糖，盐，芝麻，麻酱   制作方法： 1.      面皮制作。 温水和面，放置20分钟。   2.      油面制作。 将... ...全文

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• maerxgg (河北) 妈妈烤的蛋糕

  发表于 2008-01-16

        原料：鲜鸡蛋3只，白糖4勺，面粉50克左右，奶粉半小袋，玉米面少许，淀粉少许，花生油少许，盐少许 工具：电烤箱一个，手动打蛋器一个，蛋糕模具若干，大碗2个 制作步骤： 1.      分离蛋黄和蛋清。 将鸡蛋黄和蛋清分离分装在2只大碗里。蛋清里不要有蛋黄。 2.... ...全文

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• pangtuzi0940 (上海) 江南古镇朱家角（一）美食

  发表于 2006-10-06 评论: 4

  前阵子忙了很久，一直没好好陪天天，胖兔子自己心里也很有愧疚。于是想在这个长假里作一个好妈妈。 天天正好学会了一首儿歌，就顺便编了一句，加在最后，让胖兔子更加觉得自己要好好陪她了—— 高高的天空，是白云的家；蓝蓝的大海，是鱼儿的家；密密的森林，是小鸟的家；妈妈的怀抱，是天天的家！ 这几天里，她一直钻... ...全文

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• maer (江苏) 今天我掌勺

  发表于 2006-08-16 评论: 6

  　　那天妈妈在饭桌上说：菜场就像一个大舞台，什么样的事情都能听到。前阵子吧，都在说高考。今天又听到两个老人在说各自的儿子和儿媳，一个说现在的年轻人都懒，吃了饭只管走人的，从来不知道收拾。一个就说我家的孩子还挺勤快的。反正每天都能听到各式各样的事情。我说原来这菜场上还真与时俱进咧～～ 　　其实每天买... ...全文

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• joyce (上海) 韩国泡菜

  发表于 2006-08-01 评论: 2

  非原创，转贴在这里，和大家一起备用： 韩国泡菜制作法：第一种：简单快速法（2-3h)：1 半棵白菜洗干净，硬帮子去掉些。切成2x4公分，放在有盖的瓷盆里2 放3汤勺盐，揉搓1-2分钟。3 15分钟后，放1汤勺白糖，5汤勺白醋，少许黄酒，保证水分淹过白菜。4 适量干辣椒粉（或辣椒丝），放些葱末，蒜末，姜末，鸡精。点点花椒粉... ...全文

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• xingqingwz (浙江) 胡萝卜的健康新煮意(组图)

  发表于 2006-07-28

  众所周知，胡萝卜是营养非常丰富的蔬菜，但是依然有很多人不爱吃胡萝卜的味道。巧心思的你不妨变换一下烹调方法，不仅会把胡萝卜“变”出不一样的口味，还会带给家人健康和活力！ 　　胡萝卜的健康档案 　　胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还... ...全文

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• xingqingwz (浙江) 好厨娘的熬粥秘笈6招(图)

  发表于 2006-07-28

  熬粥秘笈6招 　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。 　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为 什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比... ...全文

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• xingqingwz (浙江) 夏日爽口素炒七彩什锦(组图)

  发表于 2006-07-28

    这将会是一道美丽的大烩菜 　　原料有：蘑菇、水发香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米、荸荠、莴苣、生姜 　　配料有： 70度白酒若干 (视人数而定) 　　1.蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段； 　　2. 西红柿去皮切菱形片；姜去皮切锯齿片；西兰花掰成小朵； 　　3.玉米笋切段；荸荠、莴苣均削... ...全文

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